Дянь Хун

Цена: 100 гр = 9 руб. 00 коп.

Email
Категория:

Описание

Дянь Хун изготавливают из молодых листочков и почек (типсов). В аромате присутствуют нотки сухофруктов и «дымный» оттенок, характерный для всех юннаньских чаёв.

Изготовление: Собранное сырье подвяливается в тени и затем сминается для выделения чайного сока. Далее листья складываются в ящики для ферментации и накрываются тканью и периодически перемешиваются. Время ферментации зависит от состояния листа, изменения его цвета, температуры и влажности в помещении. На конечном этапе чайные листья просушиваются в специальных печах.

Вкус чая может меняться от температуры во время сушки.

История: Дянь хун — в переводе с китайского означает «Юньнанский красный чай» начали производить в начале XX века. Дянь — это старое название провинции Юньнань, где делали прессованный чай еще при династии Тан. Правитель округа Фэнцин (юго-западная часть Юньнани) по имени Ци Линь с 1908 года всячески способствовал культивированию чайных деревьев и агитировал каждое хозяйство округа «высаживать чайные семена». В 1939 году чаеводы Фэнцина впервые представили на рынок Дянь Хунча, который сразу же стал лидером экспорта среди других сортов красного чая.

Количество чая: 2 чайные ложки

Объем и температура воды: 450 мл., 85-90 ºС

Время заваривания: 5-10 минут

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дянь Хун”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *